Vin Brouilly Moulin Favre - Céline - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Céline de 2022 produite par le Château Moulin Favre est un vin rouge de l'appellation Brouilly, située au cœur du Beaujolais, en France. Ce vin se distingue par ses arômes fruités typiques du Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 offre une belle expression du terroir, caractérisé par des sols granitiques qui apportent finesse et élégance au vin. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique accentue les notes de fruits rouges et de fleurs. Le Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré et ses collines ondulantes, qui contribuent à produire des vins légers et rafraîchissants. Le Château Moulin Favre, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, valorise la tradition et l'authenticité dans chacune de ses bouteilles.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin, qui compléterait à merveille ses notes juteuses et son caractère léger. Un saucisson lyonnais à cuire ou une andouillette grillée seraient également des options délicieuses, mettant en valeur les origines régionales du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes ou une tarte aux champignons résonneraient harmonieusement avec les saveurs fruitées et florales du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14 à 16 °C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et légèrement pourprée. Humez ensuite ses parfums de framboise, de groseille et de pivoine, puis prenez le temps de savourer sa texture souple et ses saveurs de fruits rouges, offrant une belle finale rafraîchissante.