Vin Brouilly Domaine de la Poyebade - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Domaine de la Poyebade est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins fruités et légers. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais, qui confère des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnellement fruité grâce à un climat favorable. Le terroir granitique unique de Brouilly, associé à une vinification traditionnelle avec une macération semi-carbonique, permet d'obtenir un vin à la fois frais et bien structuré. Le Domaine de la Poyebade a su préserver une histoire riche tout en maintenant une réputation d'excellence dans la production de vins authentiques qui reflètent la diversité et la qualité du Beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez un plat de charcuterie fine, une volaille rôtie aux herbes ou un fromage de chèvre affiné, tous parfaits pour mettre en valeur la vivacité et la fraîcheur du vin. Parmi les spécialités régionales, un saucisson brioché ou une andouillette grillée créeront une harmonie culinaire avec les saveurs subtiles du vin, accentuant ses arômes de fruits.

Pour une expérience optimale, servez ce Brouilly à une température de 13 à 15°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante d’un rouge rubis, inspirez profondément pour saisir ses notes fruitées typiques du Gamay, et goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin se révèle également idéal à apprécier jeune pour profiter de toute l'intensité de ses arômes fruités.