Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Château Antoine Barrier est un vin rouge français issu de la région du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Brouilly. Cette région est réputée pour ses vins légers et fruités principalement à base de Gamay, un cépage connu pour sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Le millésime 2022, jeune et vivace, exprime bien le terroir granitique et argileux typique de Brouilly. Le domaine Antoine Barrier, avec son histoire riche et son savoir-faire, s'attache à préserver les méthodes de vinification traditionnelles tout en incorporant des pratiques modernes pour cultiver le meilleur du terroir beaujolais. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses étés chauds et hivers frais, confère au vin une belle structure et une vivacité aromatique.
Pour sublimer ce Brouilly, pensez à l'accompagner de charcuteries fines, de volailles rôties ou d'un plateau de fromages. Des plats régionaux tels qu'un poulet au vinaigre ou une tarte à l'oignon se marieront parfaitement avec les arômes fruités et l'acidité équilibrée de ce vin. Les saveurs du Gamay complètent également bien les mets à base de légumes grillés ou de champignons, soulignant ainsi la versatilité de ce vin de Bourgogne sud.
En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température d'environ 14 à 16°C pour dévoiler toute sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante. Prenez quelques instants pour apprécier les arômes de framboise, de cerise et de violette au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée. Ce vin se déguste jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes primaires.
