Avis Viniou
Le Brouilly du Domaine de Sermezy, millésime 2023, est un vin rouge d'une grande finesse, typique de la région du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, il se distingue par ses arômes fruités de cerises et de framboises, accompagnés de légères notes florales et épicées. Les sols granitiques de Brouilly, combinés au climat tempéré et semi-continental de la région, influencent le caractère délicat et élégant de ce vin. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique lui confère une belle légèreté et un caractère convivial. Le Domaine de Sermezy, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une solide réputation dans la région pour son savoir-faire et sa constance dans la qualité.
Pour mettre en valeur le Brouilly du Domaine de Sermezy, accompagnez ce vin de charcuterie fine, de viandes blanches ou de volailles rôties. Des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert affinés, créeront également une belle harmonie. Pour une expérience plus régionale, envisagez de déguster ce vin avec un saucisson de Lyon ou une tarte aux myrtilles, deux spécialités qui s'accorderont parfaitement avec ses nuances fruitées et sa structure souple.
Pour apprécier pleinement le Brouilly 2023, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes suffira pour laisser s'exprimer ses arômes. Commencez la dégustation par l'examen visuel, observant sa robe rubis brillante. Approchez ensuite le verre de votre nez pour découvrir son bouquet avec des arômes intenses et frais. Enfin, prenez une gorgée pour goûter le vin, notant sa structure légère, sa fraîcheur et ses élégants tanins, gages d'un vin charmeur et accessible.
