Vin Brouilly Domaine des Chevaliers - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Domaine Des Chevaliers est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, se caractérise par sa fraîcheur, ses arômes fruités de cerises et de framboises, et sa texture soyeuse. Doté d'un millésime récent, il exprime pleinement le terroir granitique de cette région, propice à des vins légers et aromatiques. La vinification traditionnelle avec une macération semi-carbonique permet de préserver l'intensité des arômes fruités. Le Beaujolais, connu pour son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins vivants et accessibles. Le Domaine Des Chevaliers jouit d'une réputation bien établie pour la qualité constante de ses vins, marquée par une histoire riche et une attention aux méthodes de culture durables.

Pour accompagner ce Brouilly 2023, optez pour des charcuteries, une volaille rôtie, ou un gratin de légumes. Les plats régionaux tels que le saucisson brioché ou une salade lyonnaise se marieront également avec élégance, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin, tout en participant à une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Un passage en carafe pendant environ 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, propres aux vins du Beaujolais, avant de conclure sur une finale fruitée et légèrement épicée.