Vin Brouilly Laurent Martray - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2023 de Laurent Martray est un vin rouge authentique issu de l'une des plus grandes et renommées appellations du Beaujolais. Ce vin, élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, se distingue par sa complexité et son caractère fruité. Le millésime 2023 promet des notes de fruits rouges mûrs et une belle minéralité, favorisée par le terroir granitique typique de Brouilly. La région bénéficie d'un climat tempéré, propice à la maturation équilibrée des raisins. Laurent Martray, fidèle à la tradition, produit des vins de qualité qui reflètent l'héritage et l'engagement du Beaujolais pour des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore une tarte à l'oignon. Les tannins souples et la fraîcheur du Gamay complèteront parfaitement les saveurs riches et umami de ces mets. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché ou à une salade lyonnaise, qui sublimeront l'alliance entre le vin et la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes fruités et épicés. Observez sa robe grenat, avant d'inhaler ses parfums de cerise et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale tout en fraîcheur. Cette dégustation en trois temps assurera une expérience sensorielle complète et mémorable.