Avis Viniou
Le Brouilly 2023 du Château de la Chaize est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges éclatants. Le millésime 2023, sous l'influence d'un climat tempéré favorisé par les sols granitiques distinctifs de Brouilly, promet une belle expression de ce terroir. Le Château de la Chaize, avec une riche histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, garantissant une qualité constante et un style distinctif.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Un poulet à la crème de morilles ou un rôti de porc aux pruneaux mettront en valeur ses notes fruitées et ses tanins subtils. Pour des accords régionaux, pensez au traditionnel saucisson lyonnais ou encore à une tarte à l’oignon, qui se marient harmonieusement avec la souplesse du Gamay.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C, après un bref passage en carafe d'une quinzaine de minutes pour libérer tous ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rouge rubis, appréciez ses arômes de cerise et de framboise au nez, puis laissez les tanins doux envelopper votre palais. Profitez de chaque étape pour savourer la fraîcheur et la vivacité de ce vin remarquable.
