Vin Brouilly Château de La Chaize - Monopole - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Monopole 2019 du Château de La Chaize est un vin rouge élégant et expressif provenant de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est connu pour produire des vins légers et fruités. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin bien équilibré et plein de fraîcheur. Le terroir granitique et les techniques de vinification traditionnelles utilisées au Château de La Chaize, un des domaines les plus réputés du Beaujolais avec une riche histoire datant du XVIIe siècle, apportent finesse et complexité à ce vin. La région du Beaujolais est réputée pour ses sols granitiques et un climat tempéré, offrant des vins au profil fruité et gourmand.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des mets qui valorisent son caractère fruité et sa vivacité. Un filet mignon de porc aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour rester dans la tradition régionale, associez ce vin à un saucisson lyonnais ou à un fromage affiné tel que le Saint-Marcellin. Ces accords mets-vins mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du Brouilly, créant une harmonie gustative plaisante.

Pour déguster ce Brouilly à son meilleur, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis plongez-vous dans ses arômes de fruits rouges frais et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son fruité croquant et sa finale rafraîchissante. Ces étapes de dégustation vous permettront de savourer toute la richesse et la finesse de ce Brouilly de Château de La Chaize.