Vin Brouilly Romain Jambon - Les Vieux ceps - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly “Cuvée Les Vieux ceps” 2020 de Romain Jambon est un vin rouge issu du Beaujolais, particulièrement apprécié pour son cépage Gamay. Ce millésime 2020 promet fraîcheur et vivacité, grâce à des vins gorgés de fruit et marqués par une belle minéralité. Produit sur le terroir granitique du Beaujolais, ce vin bénéficie d'un climat tempéré, caractérisé par des influences continentales. La région de Brouilly est connue pour donner des vins légers et fruités. Le domaine Romain Jambon est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, associant techniques traditionnelles et innovation pour exprimer pleinement le caractère de ses vieux ceps.

Pour sublimer ce Brouilly, pensez à des accords mets-vins avec des plats de charcuterie, des viandes blanches grillées ou des fromages légers. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient aussi merveilleusement avec des mets régionaux tels que le saucisson brioché ou un Bœuf Bourguignon, offrant une symphonie de saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le entre 14 et 16°C après un passage en carafe d'une heure pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violets. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses notes de fruits rouges et sa subtile pointe épicée. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale légèrement minérale, gage de son terroir granitique.