Avis Viniou
Le Brouilly 2014 du Château de La Chaize est un vin rouge français issu de la région du Beaujolais, une zone viticole réputée pour ses sols granitiques et ses vins légers et fruités. Ce vin, typique de l'appellation Brouilly, est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, offrant des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec une légère touche florale et épicée. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis de produire des vins harmonieux et bien structurés. Le Château de La Chaize, l'un des plus anciens domaines viticoles du Beaujolais, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification qui valorisent l'expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes se marieront parfaitement. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du soleil ou une tarte aux tomates confites apporteront une belle harmonie. En termes de cuisine régionale, un coq au vin ou une pièce de bœuf à la beaujolaise révélera la tradition culinaire du Beaujolais, amplifiant les saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner la belle robe rouge rubis du vin. Humez ensuite pour apprécier les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, vous découvrirez une texture légère, une belle fraîcheur et des tanins doux qui rendent ce vin agréable et facile à boire. Profitez de chaque étape pour apprécier l'expression de ce terroir unique du Beaujolais.
