Avis Viniou
Le Brouilly 2021 du Château Agamy est un vin rouge typique du Beaujolais, un des crus les plus prisés de cette région viticole. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa structure légère. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant un vin frais et élégant. La particularité de son terroir, composé principalement de granit, confère au Brouilly une belle minéralité. Le Château Agamy, connu pour son approche mêlant tradition et modernité, repose sur une longue histoire viticole et jouit d'une belle réputation pour ses vins généreux et expressifs.
Pour sublimer ce Brouilly, pensez à l'accorder avec des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon, ou encore un rôti de porc aux herbes. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, sont également d'excellents compagnons. Pour une note régionale, un saucisson de Lyon ou une andouillette grillée mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et son velouté en bouche.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez le verre pour percevoir ses arômes de fraise et de cerise. En bouche, savourez la texture légère et les tanins souples qui caractérisent ce vin convivial.
