Vin Brouilly Château des Tours - Lieu-dit Les Tours - 2022

Avis Viniou

Le Château des Tours nous offre un Brouilly 2022, un vin rouge typique de la région du Beaujolais, cuvée "Lieu-dit Les Tours". Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques et bien drainés, confère au vin une belle minéralité et une finesse délicate. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique permet de capturer toute l'intensité aromatique du fruit. La région de Beaujolais, réputée pour ses vins facilement abordables et plaisants, bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour le développement du Gamay. Le Château des Tours, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez de l'associer avec des plats tels que le coq au vin, le saucisson brioché ou encore des rillettes de porc. Ces accords mettront en valeur la vivacité et les notes fruitées du vin. Les fromages doux comme le camembert ou le brie se marient également parfaitement avec ce type de vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une délicieuse tarte à la blette, une spécialité de la région.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe légère et rubis, puis humez les arômes de petits fruits rouges et de noyaux de cerise. À la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et son agréable longueur en bouche.