Vin Brouilly Château de La Chaize - Les Deux Amis - 2018

Avis Viniou

Le Château de La Chaize, situé dans la région célèbre du Beaujolais en France, propose avec ce Brouilly 2018, Cuvée Les Deux Amis, un vin rouge séduisant. Le cépage emblématique du Gamay exprime ici toute sa fraîcheur et son fruité, typiques de l'appellation Brouilly. Ce millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et structurés. Le sol granitique de ce terroir confère au vin une minéralité et une élégance particulières, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine accentuent la douceur et l'harmonie des tanins. Le Château de La Chaize, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, respectant l'authenticité du Beaujolais.

Pour magnifier les arômes fruités et élégants de ce Brouilly, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin ou un rôti de veau aux champignons. Les saveurs légères et nuancées des fromages à pâte fleurie, comme le brie ou le camembert, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, pensez à l'accompagner d'une andouillette grillée, spécialité culinaire de la région, qui résonnera délicieusement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez sa légèreté, ses tanins soyeux et sa finale équilibrée. Ce vin est une introduction parfaite au style accessible du Beaujolais, à savourer aussi bien lors d'occasions festives que lors de moments de convivialité plus simples.