Vin Brouilly Moulin Favre - Carmini Vitis - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Carmini Vitis 2023 du Château Moulin Favre est un vin rouge sec, typique du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime récent met en avant des arômes de fruits rouges frais, avec une touche florale caractéristique de la région. Le terroir granitique du Beaujolais, combiné à un climat semi-continental, favorise la production de vins légers et fruités. La vinification en macération semi-carbonique amplifie la fraîcheur et les arômes fruités. Le Château Moulin Favre, avec une réputation bien établie pour son respect du terroir et de ses traditions viticoles, produit des vins qui sont le reflet authentique de la région.

Pour créer une expérience culinaire harmonieuse, associez ce Brouilly avec des plats tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence ou une terrine de gibier. Ses arômes fruités s'accorderont également parfaitement avec des spécialités locales comme un saucisson brioché ou une salade lyonnaise. L'acidité rafraîchissante du vin complétera les saveurs, tandis que sa légèreté s'intégrera sans dominer le palais.

Pour profiter pleinement de ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, sentez les arômes débordants de fruits rouges et de fleurs, puis dégustez en laissant les saveurs fruitées et légèrement épicées éveiller vos papilles. Ce vin jeune s'apprécie pour sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques d'un bon Gamay du Beaujolais.