Vin Brouilly Domaine Des Roches Anciennes - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly 2020 du Domaine Des Roches Anciennes est un vin rouge captivant, élaboré au cœur de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est un pur Gamay, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes fruités et sa vivacité. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel, combinant sols granitiques et climats tempérés, favorisant des vins aux bouquets expressifs et aux tannins souples. Le Domaine Des Roches Anciennes, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, perpétue un héritage viticole riche. Brouilly, la plus vaste appellation du Beaujolais, présente des vins accessibles et agréables, souvent dotés d'une belle minéralité et fraîcheur caractéristiques de ce terroir spécifique.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez des accords avec des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des charcuteries fines, comme un saucisson sec de Lyon, ou des plats plus élaborés, comme un coq au vin, sauront merveilleusement mettre en valeur ses nuances. Les fromages à pâte molle, notamment le Reblochon, se marieront également à merveille. En quête d'une alliance régionale ? Optez pour une salade lyonnaise ou des quenelles de brochet.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une aération d'une demi-heure en carafe peut également permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, continuez avec une exploration olfactive dévoilant des notes de cerise et de framboise, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et ses tannins soyeux.