Vin Brouilly Georges Descombes - Viellies Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2022 de Georges Descombes est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les vieilles vignes, dotées de racines profondes, puisent les éléments essentiels du terroir granitique, conférant au vin une belle complexité. La vinification se fait souvent de manière traditionnelle, avec une macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permettant d'extraire des arômes intenses de fruits rouges. Le climat de la région, avec ses influences continentales modérées par la proximité de la Saône, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Georges Descombes, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, a acquis une belle réputation grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa structure légère. Un rôti de veau aux champignons, des quiches aux lardons ou un coq au vin Beaujolais, enrichiraient à merveille ses saveurs. Les plats régionaux, tels qu'un saucisson du Beaujolais ou une terrine de campagne, se marieront également parfaitement avec ce vin, créant un écho harmonieux entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14 à 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour l'aérer ou utilisez une carafe pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez le bouquet pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la vivacité qui font la signature de cet élégant Brouilly.