Vin Brouilly Laurent Martray - Coeur des Feuillees vieille vigne - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cœur des Feuillées vieille vigne 2022" produit par le Château Laurent Martray est un Brouilly, issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins rouge clair à base de Gamay. Ce millésime, provenant de vieilles vignes, capture l'élégance typique du Gamay, avec des notes fruitées et florales, agrémentées d'une belle fraîcheur. Situé au sud de la Bourgogne, le Beaujolais bénéficie de sols granitiques propices au Gamay, et d'un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Laurent Martray jouit d'une belle réputation dans l'appellation Brouilly, où tradition et modernité se rencontrent pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer "Cuvée Cœur des Feuillées", envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates qui mettent en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un coq au vin, avec sa sauce riche et aromatique, se mariera parfaitement avec ce Brouilly. Les charcuteries fines ou un fromage de chèvre frais révèleront également la vivacité du vin. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux comme la quenelle lyonnaise, qui dialogue naturellement avec les subtilités du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer ses arômes fruités. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges mêlés à des notes florales doivent se révéler. En bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîcheur, typiques des Brouilly, pour une expérience gustative harmonieuse et mémorable.