Vin Brouilly Château Thivin - Reverdon - 2023

Avis Viniou

Le Château Thivin, producteur du Brouilly "Cuvée Reverdon" 2023, est l'un des domaines emblématiques du Beaujolais, en France. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère des notes fruitées et florales. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, grâce à un terroir unique mêlant sols granitiques et exposition favorable. Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, garantissant une maturité optimale des raisins. Forte d’une riche histoire, Château Thivin est renommé pour ses pratiques vinicoles traditionnelles et son respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l’excellence et la diversité du Beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin, qui souligneront ses nuances délicates de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats régionaux, tels qu’un saucisson de Lyon ou une tartiflette, résonnent particulièrement bien avec ce vin, évoquant un mariage harmonieux entre les saveurs terriennes et la légèreté du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les fragrances de cerise et de violette qui se dégagent du verre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins souples qui laissent une empreinte élégante, révélant la typicité du terroir du Beaujolais.