Avis Viniou
Le Brouilly 2023 du Château Bluizard est un vin rouge issu de la région pittoresque du Beaujolais, en France. Ce vin se distingue par son éclatant cépage Gamay, qui lui confère des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une pointe de violette. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à un climat tempéré et des sols granitiques qui apportent minéralité et finesse. La vinification traditionnelle en grappes entières accentue le côté fruité et juteux. La région de Beaujolais est renommée pour son climat favorable, alliant influences continentales et méditerranéennes, ainsi que pour ses paysages vallonnés. Le Château Bluizard jouit d'une longue histoire viticole et est reconnu pour sa passion et sa précision dans l'élaboration de vins authentiques.
Pour mettre en valeur ce Brouilly, vous pouvez envisager des accords avec des plats tels que le coq au vin, une terrine de campagne ou un rôti de porc aux herbes. Les notes fruitées et l'acidité vivifiante du vin s'accordent parfaitement avec des plats à base de volaille ou de porc. En optant pour des mets traditionnels comme un saucisson brioché ou une salade lyonnaise, vous resterez fidèle à la région, tout en sublimant l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le légèrement frais, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe brillante, ensuite humez son bouquet riche avant de le goûter. Prenez le temps d'apprécier sa souplesse et sa fraîcheur en bouche, qui laissent place à une agréable finale fruitée. Ce vin saura ravir les amateurs à l'apéritif comme au repas.
