Vin Brouilly Louis Jadot - Sous les Balloquets - 2022

Avis Viniou

Le Louis Jadot Brouilly 2022, Cuvée Sous les Balloquets, est un vin rouge sec de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa structure souple. Le terroir granitique de Brouilly, associé à des techniques de macération semi-carbonique, confère à ce vin des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la fraise, avec des notes légèrement épicées. Le Beaujolais est connu pour son climat semi-continental et ses sols variés, qui favorisent des vins aux arômes fruités et à la grande buvabilité. Le domaine Louis Jadot, réputé pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse, produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir d'origine.

Pour sublimer ce Brouilly, pensez à l'accorder avec des plats légers et savoureux. Un carpaccio de bœuf, des charcuteries fines ou une terrine campagnarde souligneront son fruité et sa structure délicate. Les plats régionaux comme les quenelles de volaille ou un coq au vin, typiques de la région, sauront également créer une belle harmonie avec ce vin, rehaussant ses notes fruitées et ses légères épices.

Pour la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C afin de préserver ses arômes fruités. Un court passage d'environ 30 minutes en carafe peut aider à l'oxygéner légèrement et révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis dégustez, appréciant sa fraîcheur, son équilibre et sa finale élégante, pour une expérience gustative des plus harmonieuses.