Vin Brouilly Michel Guignier - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 de Michel Guignier est l'expression typique d'un Beaujolais vinifié avec soin. Issu principalement du cépage Gamay, caractéristique de la région, ce vin rouge dévoile une robe rubis brillante et un bouquet de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin frais et équilibré. Le terroir granitique et les pentes douces du Beaujolais, combinés à des pratiques de vinification respectueuses telles que la fermentation semi-carbonique, confèrent à ce Brouilly une belle structure et une grande finesse. La région de Brouilly, située au sud du Beaujolais, est connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, qui créent des vins expressifs et délicats. Michel Guignier, domaine reconnu pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique et de la vinification naturelle, contribue significativement à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer ce Brouilly, accompagnez-le de charcuteries fines, de volailles roties ou de fromages à pâte molle comme le camembert. Ce vin s'accorde également parfaitement avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin, plats typiques de la région, qui amplifient ses arômes fruités et ses tanins souples. Les saveurs légères et gourmandes de ce Brouilly se marient harmonieusement avec des plats aux notes terreuses et grillées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur vive et limpide du vin, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et de fleurs. En bouche, la fraîcheur et la délicatesse du Gamay vous offriront une expérience gustative aussi élégante que raffinée.