Vin Brouilly Louis Philibert - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 du Château Louis Philibert est un vin rouge emblématique du Beaujolais, région reconnue pour ses vins frais et fruités. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin exprime un millésime 2019 généreux et harmonieux. Le terroir granitique de Brouilly confère à ce vin une belle minéralité et une structure raffinée. Traditionnellement, les techniques de vinification en macération carbonique apportent profondeur aromatique et finesse à ce rouge élégant. La région du Beaujolais, située entre Bourgogne et Rhône, bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, favorisant la production de vins riches en nuances. Le Château Louis Philibert, avec son héritage historique, a conquis une excellente réputation pour ses vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce Brouilly 2019, optez pour des plats tels que le coq au vin, les charcuteries fines ou un gratin dauphinois. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges se marient parfaitement avec une quiche lorraine ou un saucisson brioché, spécialités de la région. Les plats avec des nuances terreuses et légèrement épicées se révèlent en harmonie avec la vivacité du vin, rendant chaque bouchée plus savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température légèrement fraîche, autour de 14 à 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permet d'ouvrir ses arômes, offrant ainsi une expérience optimale. Commencez en observant sa robe rubis, poursuivez avec le nez où dominent des notes de framboise et de violette, et terminez par une bouche croquante et délicate, gage de son potentiel de séduction.