Vin Brouilly Cuvée Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation Brouilly, est réputé pour ses vins rouges élégants et fruités. La "Cuvée Prestige" 2013 du Château [Castle Name] incarne parfaitement ces caractéristiques. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin séduit par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses nuances florales. Le millésime 2013, après une saison marquée par un climat contrasté, a produit des vins de grande qualité, offrant une belle structure et une acidité équilibrée. Le terroir granitique de Brouilly, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. La région du Beaujolais, dotée de sols diversifiés et d'un climat semi-continental, est particulièrement propice à la culture du Gamay. Le domaine viticole à l'origine de cette cuvée, fort d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère et de qualité.

Pour accompagner cette "Cuvée Prestige" 2013, optez pour des plats qui mettront en valeur ses qualités fruitées et sa fraîcheur. Des viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux cerises, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Les terrines et pâtés de campagne, ainsi que les charcuteries fines, sont également de très bons choix. Pour un accord régional, essayez le Brouilly avec un saucisson de Lyon ou une gougère au Comté, qui feront ressortir les arômes et la texture du vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge rubis brillant. Ensuite, humez le vin en deux temps : d'abord un nez primaire pour capter les arômes de fruits rouges et noirs, puis un nez secondaire pour déceler les nuances épicées et florales. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la douceur des tanins, l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, ainsi que la longueur en bouche qui témoigne de sa qualité.