Vin Brouilly Romain Jambon - Les Erronés - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Les Erronés 2019 du Château Romain Jambon est un vin rouge sec, typique de la région de Beaujolais, connue pour ses vins souvent élaborés à partir de Gamay. Ce cépage léger et fruité s'exprime pleinement dans le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques et un climat tempéré aux influences continentales. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes florales et épicées. Le Château Romain Jambon, reconnu pour sa vinification minutieuse, combine tradition et innovation, assurant un vin à la fois respectueux du terroir et expressif.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques ou aventureux. Les charcuteries, volailles grillées ou rôties, et plats de viandes blanches en sauce légère se marient à merveille avec la fraîcheur et le fruité du Brouilly. Des plats régionaux comme un poulet à la crème ou une terrine de campagne accentueront ses nuances fruitées et épicées. Le fromage de chèvre frais, avec son acidité délicate, offrira un parfait contraste avec les notes juteuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16°C après un léger carafage de 30 minutes, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et rouge intense. Au nez, prenez le temps d'apprécier la complexité des arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa vivacité, qui s'accordent à merveille pour une finale équilibrée et élégante.