Avis Viniou
Le vin "Sélection Parcellaire" 2023 provient de l'appellation Brouilly, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin rouge est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles, reflétant le terroir unique de cette région. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, son fruité intense et ses tannins souples. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques, confère au vin une belle minéralité et des arômes de fruits rouges et noirs, souvent rehaussés de notes florales. Les techniques de vinification, souvent semi-carbonique dans cette région, renforcent le caractère fruité et la légèreté du vin. Le domaine viticole qui produit ce vin, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, bénéficie d'une belle réputation dans le Beaujolais.
Pour sublimer ce Brouilly, je vous conseille de l'associer avec des plats qui harmonisent ses arômes fruités et sa légèreté. Des viandes blanches grillées comme le poulet rôti ou une dinde, mais aussi des plats à caractère plus subtil comme un pâté en croûte ou un tartare de bœuf s'accordent parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez ce Brouilly avec des charcuteries locales, comme le saucisson sec ou la rosette de Lyon, sans oublier le fromage de chèvre ou de brebis qui en relèvent souvent la finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, typique du Gamay. Ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes en le sentant, cherchant les notes de fruits rouges, de fleurs et éventuellement une touche épicée. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son fruité et la douceur de ses tannins. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier toutes les subtilités.
