Avis Viniou
Le Brouilly "Vieilles Vignes" 1929 est un véritable trésor de l'appellation Beaujolais, en France. Ce vin rouge, issu des vignes anciennes de Brouilly, est généralement élaboré à partir du cépage Gamay, célèbre pour sa finesse et sa capacité à vieillir avec grâce. Le millésime 1929 est particulièrement exceptionnel, témoignant d'une vinification soignée et d'un terroir unique, marqué par des sols granitiques et un climat favorable au développement du fruité et de l'élégance de ce vin. La région du Beaujolais est réputée pour sa tradition viticole riche et sa culture qui valorise les vins frais et fruités. Le domaine Vieilles Vignes est reconnu pour sa longue histoire et son engagement envers la qualité, augmentant la réputation de ses vins sur le marché mondial.
Pour sublimer ce Brouilly de 1929, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa complexité et son bouquet aromatique évolué. Des plats tels que le coq au vin, l'agneau rôti aux herbes ou une côte de veau sauce forestière seraient parfaits pour accompagner ce vin. Pour une touche régionale, un saucisson lyonnais ou une tarte à l'oignon de la région lyonnaise se marieraient également merveilleusement avec ce Brouilly, complétant ses nuances fruitées et terreuses.
Lors de la dégustation de ce Brouilly 1929, servez-le à une température de 15-17°C pour révéler ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets tuilés, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa finesse, son élégance, et sa belle longueur, révélant toute la richesse d'un vin qui a su se bonifier avec le temps.
