Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Ce vin rouge provient de l'appellation Brouilly, l'une des plus vastes et recherchées du Beaujolais. Bien qu'il soit "non millésimé," le vin "Vieilles Vignes" témoigne de la richesse et du caractère des Gamay plantés sur des sols granitiques typiques de la région. Ces sols, combinés au climat semi-continental, confèrent au vin une fraîcheur et une approche fruitée, souvent accompagnées de légères notes épicées. Le domaine utilise généralement des méthodes traditionnelles de vinification, soulignant un style accessible et agréablement fruité. Le Beaujolais est renommé non seulement pour ses vins expressifs mais aussi pour son histoire et sa culture viticole, mettant en valeur le savoir-faire ancestral et l'hospitalité chaleureuse de ses producteurs.
Accords mets-vins :
Le Brouilly "Vieilles Vignes" s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Pensez à l'associer à une terrine de campagne ou à un coq au vin, des classiques qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Pour un repas régional, essayez une salade lyonnaise ou un saucisson brioché, qui s'harmoniseront délicieusement avec ce vin. Les plats à base de volaille ou de légumes grillés, comme un gratin dauphinois, se marieront aussi admirablement, rehaussant la douceur et la vivacité du Gamay.
Conseils de dégustation :
Pour profiter pleinement de ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 13-15°C. Un passage rapide en carafe de 30 minutes suffira pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre étincelante, puis humez-le pour apprécier les arômes de fruits rouges et notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et ses tanins légers, avant d'en savourer la finale persistante et fraîche.
