Vin Brouilly Laurent Martray - Corentin - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 "Cuvée Corentin" du Château Laurent Martray est un vin rouge sec issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette région, et est connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques. Le terroir granitique de Brouilly, conjugué à des techniques de vinification respectueuses de la tradition, confère à ce vin des arômes fruités et une texture souple. La région de Beaujolais, célèbre pour ses sols variés et son climat tempéré, influence grandement le style des vins produits ici avec une touche de convivialité et de simplicité. Le Château Laurent Martray, avec son histoire riche et sa réputation en Beaujolais, continue d'honorer son patrimoine viticole en mettant en avant l'expression pure de ses terroirs.

Pour accompagner ce Brouilly "Cuvée Corentin", je vous recommande des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa légèreté. Un coq au vin, préparé avec une sauce aux champignons, s'harmoniserait parfaitement avec le caractère du vin. Des fromages de la région comme un Saint-Marcellin ou un Bleu de Bresse, offrent également un mariage classique et savoureux. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une ratatouille maison ou des poivrons farcis aux herbes méditerranéennes seraient également d'excellentes options pour mettre en valeur ce vin délicat.

Pour profiter pleinement de ce Brouilly, servez-le à une température de 13-15°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation en observant sa robe, d'un rouge vif caractéristique du Gamay, puis portez le verre au nez pour recueillir les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses notes de cerise et de framboise, avant de conclure par une finale élégante et légèrement épicée.