Avis Viniou
Le Brouilly 2015 du Château Saint Lager est un vin rouge séduisant, issu du Beaujolais, une région viticole renommée de France. Ce millésime met en avant le Gamay, cépage emblématique de la région, qui s'épanouit sur le terroir granitique de Brouilly. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques idéales, offrant des vins fruités avec une belle structure. La vinification traditionnelle en macération carbonique accentue ses arômes de fruits rouges et noirs, tout en apportant fraîcheur et finesse. Le Beaujolais est célèbre pour ses sols riches et sa culture viticole vivante et historique. Le Château Saint Lager, reconnu pour sa constance et la qualité de ses vins, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation bien établie.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, ce Brouilly s'accorde parfaitement avec des volailles rôties, un canard à l'orange ou des plats à base de porc, notamment les charcuteries fines. À titre d'option régionale, un saucisson brioché du Beaujolais accompagnera avec gourmandise les arômes fruités et floraux du vin, tout en exaltant sa légère acidité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer la robe rubis translucide du vin, puis portez-le au nez pour y discerner les notes de cerise, de framboise et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale fruitée.
