Vin Brouilly Jean Claude Lapallud - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly 2015 du Château Jean Claude Lapallud est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime, marqué par un été chaud, offre une maturité remarquable aux raisins, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs et des nuances florales élégantes. Le terroir granitique de Brouilly confère à ce vin une structure souple et une belle minéralité. Le Beaujolais, avec ses collines vallonnées et son climat semi-continental, est une région viticole réputée pour ses vins fruités et légers, célébrant chaque année le Beaujolais Nouveau. Le domaine Jean Claude Lapallud, ancré dans la tradition, bénéficie d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez des accords avec une volaille rôtie, un canard aux cerises, ou un plateau de charcuterie fine. Les plats régionaux comme une saucisse de Lyon ou une andouillette grillée s'accorderont également à merveille avec ses arômes de fruits et son caractère légèrement épicé. Ces mets compléteront parfaitement la fraîcheur et la souplesse du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le légèrement frais, à une température entre 14 et 16°C. Un carafage de trente minutes permettra de réveiller tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses parfums fruités et floraux, puis dégustez en savourant la justesse de son équilibre entre acidité et rondeur. Ce processus enrichira votre expérience gustative, révélant toute la complexité de ce vin du Beaujolais.