Avis Viniou
La Croix des Célestins, avec son Brouilly 2019, vous offre une belle représentation du Beaujolais. Ce vin rouge met en avant le cépage Gamay, célèbre pour ses arômes fruités et sa fraîcheur caractéristique. Le millésime 2019 est particulièrement intéressant, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle expression du terroir granitique de Brouilly. La vinification en macération carbonique typique de la région accentue les notes florales et fruitées du Gamay. Située dans une région au climat tempéré semi-continental, Brouilly bénéficie d'une diversité géologique qui enrichit la complexité des vins. La Croix des Célestins, avec son héritage historique, est reconnue pour la qualité constante de ses vins représentant la typicité du Beaujolais.
Pour accompagner ce Brouilly 2019, optez pour des mets qui valorisent ses arômes fruités et sa légèreté. Des charcuteries locales comme un saucisson lyonnais ou une copieuse planche de fromages affinés se marient parfaitement. Les plats traditionnels comme le coq au vin ou une terrine de gibier mettent également en valeur sa fraîcheur et sa subtilité. Pensez aux plats qui soulignent la convivialité et l'authenticité régionale.
Lors de la dégustation de ce Brouilly, servez-le idéalement entre 14°C et 16°C. Commencez par observer sa robe éclatante rouge rubis, puis humez les arômes pour découvrir des notes de framboise et de violette. En bouche, appréciez sa texture souple et ses saveurs croquantes de fruits rouges. Prenez le temps de savourer ce vin, qui invite à la découverte et à la convivialité.
