Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Domaine de Saburin est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France, réputée pour ses vins frais et fruités produits principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2022 offre une expression vivante et fruitée avec des notes de petits fruits rouges et une agréable acidité. Le terroir granitique de Brouilly confère au vin une minéralité distincte, et les techniques traditionnelles de macération semi-carbonique utilisées dans la région soulignent son profil aromatique. Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, et ce mélange unique de climats contribue au style léger et vibrant de ses vins. Le Domaine de Saburin, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, ce qui se reflète dans l'élégance de ses vins.
Pour mettre en valeur le Brouilly 2022, optez pour des plats légers mais savoureux. Il s'accordera magnifiquement avec une volaille rôtie, des charcuteries, ou une salade de chèvre chaud. Les saveurs simples et authentiques de plats traditionnels de la région comme une quiche aux lardons ou un gratin dauphinois sauront également le sublimer, créant un mariage harmonieux entre la fraîcheur du vin et la richesse des mets.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température de 13 à 15°C pour embrasser ses arômes fruités. Commencez par observer sa couleur rouge rubis brillante, puis humez pour apprécier les nuances de fruits rouges et de légères notes florales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale tout en finesse. Il est conseillé de déguster ce vin jeune pour pleinement profiter de son éclat.
