Vin Brouilly Vignerons de Bel-Air - Été Intense - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Été Intense Blanc 2021 des Vignerons de Bel-Air est un vin intrigant issu du Beaujolais, une région reconnue pour ses rouges fruités mais qui offre aussi de rares blancs pleins de caractère. Ce vin singulier résulte d'une année marquée par un climat relativement équilibré, permettant ainsi une belle expression du cépage chardonnay probablement utilisé pour cette cuvée atypique dans l'appellation Brouilly. Le terroir granitique et légèrement argilo-calcaire de la région confère à ce vin une minéralité vive et fraîche. Les méthodes de vinification employées par le domaine garantissent une bonne préservation des arômes naturels du raisin. Le domaine Vignerons de Bel-Air, fort d'une histoire riche et d'une solide réputation, démontre une fois de plus sa capacité à produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des crustacés et fruits de mer, particulièrement les huîtres, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Une salade de chèvre chaud ou un risotto aux champignons peuvent également offrir des alliances savoureuses. Pour un accord plus régional, le pâté en croûte à la lyonnaise ou la fondue au fromage révèleraient son intrigue vinicole par leur richesse et onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe limpide et éclatante, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. En bouche, notez sa structure élégante et équilibrée. L'acidité vive couplée à une texture légèrement grasse offre un très bon équilibre. Profitez de ce vin dès à présent pour capter tout son éclat ou laissez-le évoluer encore un à deux ans pour une découverte enrichissante.