Vin Brouilly Vignerons de Bel-Air - Été Intense - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Été Intense" des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge éclatant, provenant de l'appellation Brouilly, un joyau du Beaujolais. Ce vin est essentiellement produit à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, et le millésime 2021 exprime une belle maturité grâce à un climat favorable. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques, confère à ce vin une minéralité élégante et une fraîcheur vive. Les techniques de macération carbonique utilisées rehaussent les arômes fruités et floraux caractéristiques du Gamay. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses coteaux en pente douce, offre des conditions idéales pour des vins frais et légers. La coopérative Vignerons de Bel-Air jouit d'une solide réputation depuis sa création en 1929, se distinguant par ses méthodes de production respectueuses du terroir et de la tradition.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez un plateau de charcuteries ou un fromage à pâte molle comme le Camembert. Les plats traditionnels de la région, tels que le poulet à la crème ou un coq au vin, se marieraient également à merveille avec ce vin. L'association de viandes grillées ou d'un plat végétarien mijoté, comme une ratatouille, pourrait révéler toute la richesse aromatique du Gamay.

En termes de dégustation, servez le vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour dévoiler ses subtils arômes. Admirez d'abord sa robe rubis éclatante avant d'approcher votre nez pour en découvrir les arômes de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et ses notes de framboise et de cerise. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour une pleine expression de ses arômes.