Vin Brouilly Château de la Terrière - 2018

Avis Viniou

Le Château de la Terrière, situé au cœur de l'appellation Brouilly dans le Beaujolais, nous offre ici un millésime 2018 remarquable. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay, se distingue par sa vivacité et son fruité, typiques des vins de la région. Le terroir granitique du Brouilly confère au vin une belle minéralité, tandis que le climat tempéré avec des influences continentales favorise la maturité des raisins, offrant ainsi un bel équilibre entre fraîcheur et saveurs fruitées. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ajoutant une dimension authentique à ce vin.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, un coq au vin ou encore une assiette de charcuteries seraient d'excellents compagnons. Les saveurs de petits fruits rouges du Gamay s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer à un saucisson brioché, une spécialité lyonnaise qui s'accorde à merveille avec les vins du Beaujolais.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, révélatrice de son caractère. À l'olfaction, profitez de ses arômes de cerises et de framboises, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, appréciez son attaque souple, ses tanins fins et sa finale fruitée. Ce vin gagne à être dégusté dans ses jeunes années, mais révélera aussi tout son charme après quelques années en cave.