Vin Brouilly Romain Jambon - Les Eronnes - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Les Eronnes" 2015 du Château Romain Jambon est un superbe vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Élaboré majoritairement à partir de Gamay, ce millésime 2015 est le fruit d'une année exceptionnelle, offrant une maturité parfaite. Le terroir de Brouilly, caractérisé par ses sols granitiques et son microclimat tempéré, confère à ce vin des arômes vibrants de fruits rouges et une belle structure tannique. La méthode de vinification traditionnelle en grappes entières participe à l'expression authentique du terroir. Le domaine Romain Jambon est réputé pour sa quête d'excellence et son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un coq au vin, un jambon cru ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin seraient idéaux. Les saveurs subtiles d'un poulet rôti ou d'une terrine de campagne se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités de la région du Beaujolais, telles qu'une charcuterie locale ou une quiche aux légumes.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle : le Brouilly arbore une robe rouge éclatante. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes en le hument délicatement, découvrant ainsi ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa rondeur, avant de terminer sur une finale persistante et harmonieuse.