Vin Brouilly Cédric & Jérôme Segaud - 2022

Avis Viniou

Ce Brouilly 2022 de Cédric & Jérôme Segaud est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses sols granitiques. Ce vin, probablement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de l'appellation Brouilly, révèle des arômes fruités et floraux avec une belle fraîcheur en bouche. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo clémente qui a permis d'obtenir une maturation parfaite du raisin, aboutissant à un vin équilibré. La région de Beaujolais est caractérisée par son climat semi-continental et ses terrains variés, influençant le style vibrant et fruité du vin. Le domaine Segaud est reconnu pour son respect des traditions viticoles, tout en innovant dans ses techniques de vinification pour exprimer au mieux le terroir.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Brouilly 2022 s'harmonise parfaitement avec une volaille rôtie, quelques charcuteries lyonnaises ou un saucisson de Lyon, complémentaires à ses notes fruitées et à son acidité rafraîchissante. Les plats à base de champignons ou un fromage de chèvre affiné mettent également en valeur ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, sa vivacité équilibrera parfaitement la richesse du plat.

La dégustation de ce Brouilly s'apprécie à une température de service idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez-le doucement pour déceler ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa texture, son acidité vive et sa finale minérale. Prendre le temps de libérer ses arômes en remuant légèrement le vin dans le verre vous permettra d'apprécier pleinement son caractère et sa personnalité vibrante.