Vin Brouilly Château de La Chaize - Les Amants Magnifiques - 2017

Avis Viniou

Le Château de La Chaize nous présente sa cuvée "Les Amants Magnifiques" 2017, un Brouilly au caractère distinctif. Situé dans la région du Beaujolais, ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs avec une belle structure. Le terroir granitique typique de Brouilly confère à ce vin une minéralité singulière et une élégance certaine. Le Château de La Chaize, l’une des propriétés les plus emblématiques du Beaujolais, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à la renommée de cette appellation.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin ou une terrine de gibier, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'une charcuterie lyonnaise variée ou d'un fromage Saint-Marcellin. Ce vin s'accorde également très bien avec des plats de cuisine simple comme des pâtes aux champignons ou une pizza au poulet grillé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 °C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa légèreté accompagnée d'une structure équilibrée. Ce vin se déguste à son apogée dès maintenant, mais saura encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années.