Avis Viniou
Le Château de Saint Lager, situé au cœur de l’appellation Brouilly, nous offre ici un beau millésime 2022. Issu principalement de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, ce vin rouge exprime le caractère fruité et vif typique de la région. Le terroir granitique de Brouilly, associé à un climat idéal pour la maturité du Gamay, sublime des arômes de fruits rouges et des notes florales. Le Château, réputé pour son savoir-faire ancestral, se distingue par une vinification respectueuse de la tradition, garantissant un vin à la fois élégant et authentique.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Brouilly de charcuteries fines, de volaille rôtie ou d’un fromage de chèvre affiné. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou la cervelle de Canut sont également d’excellents choix pour sublimer les nuances fruitées et la fraîcheur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2022, servez-le à une température d’environ 14-16°C, ce qui permettra d’exprimer ses arômes fruités et floraux de manière optimale. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes envoûtants, puis savourez sa texture légère et ses saveurs vives en bouche.
