Vin Brouilly Vinescence - Vigneron de bel-air - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 de Vinescence est un vin rouge envoûtant, issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins légers et fruités. La cuvée Vigneron de Bel-Air, principalement composée du cépage Gamay, offre une expression élégante du millésime 2021. Le terroir granitique de Brouilly confère au vin une minéralité subtile qui équilibre ses arômes de fruits rouges juteux. Élaboré avec soin, ce vin bénéficie de techniques de vinification qui accentuent sa fraîcheur et sa vivacité. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, produit des vins distincts empreints d'authenticité, et Vinescence, fort d'une longue tradition viticole, y excelle par son savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou une charcuterie fine qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa légèreté. La cuisine locale du Beaujolais, comme un saucisson brioché, est également un excellent choix, offrant une harmonie savoureuse entre les arômes du vin et les saveurs du plat. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, apporteront une douce onctuosité qui contraste admirablement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2021, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Commencez par l'observation visuelle, notant sa robe rubis éclatante, puis humez le vin pour en découvrir les arômes de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour laisser évoluer ses parfums.