Vin Brouilly Juliénas Chaintré - La roche blance - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Roche Blance de 2020 du Château Juliénas Chaintré est un vin rouge issu du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Brouilly. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, apporte une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Situé sur des sols granitiques, le terroir de Brouilly confère au vin ses caractéristiques minérales distinctes. Le Beaujolais est une région viticole dotée d'un climat semi-continental influencé par les Alpes à proximité, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Juliénas Chaintré, avec son riche héritage, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs alliant tradition et finesse.

Pour sublimer votre Cuvée La Roche Blance, je recommande de l’accompagner de charcuteries fines comme un saucisson de Lyon ou un jambon persillé, qui compléteront ses arômes fruités tout en équilibrant sa fraîcheur. Des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, également délicieuses options, mettront en valeur la structure du vin. Pour un accord régional, pensez à une tarte à la praline rouge, qui pourrait surprendre par son alliance sucrée-salée.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe, souvent d'un rouge vif éclatant, puis humez pour apprécier les arômes de petits fruits rouges et noirs, typiques du Gamay. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et ses nuances minérales. Une légère aération quelques minutes avant la dégustation peut aussi permettre au vin de s'exprimer pleinement.