Vin Brouilly Gilles Copéret - Saburin - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Saburin 2023 du Château Gilles Copéret est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, située dans la région du Beaujolais en France. Connu pour ses sols granitiques et son climat tempéré propice à la culture du Gamay, cépage principal de ce vin, le Beaujolais produit des vins légers avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir grâce à une vinification traditionnelle qui met en avant la fraîcheur et la vivacité du fruit. Le Château Gilles Copéret bénéficie d'une réputation séculaire dans la région, conjuguant savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des plats légers et savoureux qui souligneront ses arômes fruités. Un coq au vin à la beaujolaise, avec ses saveurs riches et tendres, serait un choix idéal. Les charcuteries, telles que le saucisson lyonnais, apporteront également une belle harmonie avec ce vin. Pour des saveurs méditerranéennes, un tajine d'agneau aux fruits secs pourrait aussi être une agréable surprise.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température de 13 à 15°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Commencez par contempler sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les arômes généreux de fruits rouges et de violette. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture soyeuse, en appréciant particulièrement la finale fruitée. Une oxygénation rapide en carafe peut enrichir ses nuances aromatiques.