Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Château de Pierreux est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, connu pour ses vins fruités et frais. Le cépage Gamay, caractéristique de cette appellation, est ici mis en valeur par un millésime 2022 prometteur. Le terroir granitique de Brouilly contribue à une belle expression minérale et une structure souple. Le Château de Pierreux, avec ses traditions viticoles bien ancrées et son domaine historique, offre des vins qui combinent modernité et respect de la nature. Le climat tempéré de la région, avec des influences continentales et méditerranéennes, permet au Gamay de se développer dans des conditions optimales, donnant naissance à des vins riches en arômes de fruits rouges et épices.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des charcuteries fines, un fromage de chèvre affiné ou un poulet rôti aux herbes. Les plats traditionnels du Beaujolais, tels que le coq au vin ou le gratin dauphinois, sublimeront ses saveurs fruitées et ses tanins légers. Un plat à base de légumes grillés ou de champignons saura également créer une belle harmonie avec ce vin léger et expressif.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis claire, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et notes florales. En bouche, ce vin offre une attaque souple, accompagnée d'une agréable fraîcheur. Sa finale légère et fruitée invite à une seconde gorgée. Une aération légère avant service permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques.
