Avis Viniou
Le Brouilly 2019 du Château de La Chaize est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir de Gamay, un cépage réputé pour ses vins fruités et accessibles. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir granitique typique de la région, qui apporte fraîcheur et minéralité au vin. Le château, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles soigneuses, veille à une vinification en cuves inox pour préserver la pureté des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le Beaujolais est une région viticole reconnue pour son climat tempéré et ses sols divers, produisant des vins joyeux et conviviaux. Le Château de La Chaize est l'un des plus anciens domaines du Beaujolais, réputé pour sa qualité constante et son respect des traditions.
Pour sublimer ce Brouilly 2019, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant ses saveurs fruitées et sa finesse. Des plats comme un filet mignon de porc, un poulet rôti aux herbes, ou un fromage à pâte molle comme le Reblochon seront parfaits. Des plats régionaux, tels qu'une andouillette de Lyon ou une salade lyonnaise, s'accordent aussi merveilleusement avec ce vin, renforçant ainsi l'harmonie de terres et de traditions.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante avant d'apprécier ses arômes délicats en le tournant légèrement dans le verre. Humez profondément pour percevoir un bouquet de fruits rouges et de légères nuances florales. En bouche, ce vin révèle une structure souple et des tanins soyeux, se prolongeant agréablement en finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète.
