Vin Brouilly Château de la Chaize - Le Marquis de la Chaize - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Le Marquis de la Chaize 2021, issu du Château de la Chaize en Beaujolais, est un vin rouge élégamment typé. Profondément ancré dans le terroir granitique de Brouilly, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses tanins souples et ses arômes fruités. Le millésime 2021 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre. La région de Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant la maturation optimale du Gamay. Le Château de la Chaize, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries, comme le saucisson sec ou le jambon cru, ainsi que des plats lyonnais, tels que le saucisson à cuire ou le pâté en croûte, se marient parfaitement avec ce vin. Des fromages à pâte molle, comme le Camembert ou un Brillat-Savarin, souligneront également les arômes fruités et la texture soyeuse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Commencez par examiner sa robe rubis éclatante, puis respirez profondément pour identifier ses notes de cerise et de framboise avec une nuance florale subtile. En bouche, sa structure légère et ses tanins délicats offrent une finale fraîche et fruitée. Ce vin est parfait pour une dégustation conviviale et détendue, où chaque gorgée invite à une chaleureuse seconde.