Vin Brouilly Beaujolais - 2016

Avis Viniou

Le Brouilly 2016 de la région du Beaujolais se distingue par sa robe rouge brillante et ses arômes fruités et floraux typiques. Réputé pour produire des vins légers et rafraîchissants, le Brouilly est souvent élaboré à partir de gamay, un cépage qui apporte des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, accompagnées de subtils accents épicés. Le millésime 2016, connu pour des conditions climatiques idéales, apporte une belle concentration aromatique. Le terroir granitique de Brouilly confère une minéralité distinctive au vin, tandis que la culture et la vinification respectent souvent des méthodes traditionnelles pour préserver l'authenticité du cru. Le domaine "Beaujolais", malgré sa dénomination générique, a su établir une réputation de qualité en respectant les pratiques viticoles locales et en valorisant le terroir spécifique de cette appellation.

Pour sublimer ce Brouilly 2016, envisagez de le servir avec des charcuteries, un coq au vin ou une volaille rôtie. Son acidité et ses tanins souples se marient harmonieusement avec des plats de la région comme les charcuteries lyonnaises ou un gratin de pommes de terre à la tomme de Savoie. Les accords avec des plats légers et peu épicés permettront de mettre en avant sa fraîcheur et ses nuances fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 14 à 16 degrés Celsius. Avant de goûter, observez sa belle couleur rouge cerise en le versant dans un verre. Approchez le verre pour sentir les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, cherchez l'équilibre entre son fruité, sa minéralité et sa structure tannique légère. Ce vin gagne à être dégusté dans ses premières années pour profiter au mieux de son expression aromatique vivace.