Vin Brouilly Brouilly - 2016

Avis Viniou

Le Brouilly 2016 est un vin rouge originaire de la sous-région du Beaujolais, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins fruités et accessibles, souvent élaborés à partir du cépage Gamay. Le millésime 2016 est connu pour avoir produit des vins équilibrés et agréables. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques, confère au vin une minéralité distincte et une fraîcheur vibrante. La vinification en macération semi-carbonique, fréquemment utilisée dans le Beaujolais, accentue les arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le château éponyme du vin bénéficie d'une longue tradition viticole, avec une réputation consolidée pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer le Brouilly 2016, optez pour un filet mignon de porc aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Le caractère fruité et la légère acidité du vin se marient également bien avec des plats de cuisine lyonnaise, tels que le saucisson chaud ou une salade lyonnaise. Les arômes délicats seront magnifiés aux côtés de charcuteries fines et de fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 14 à 16 °C pour profiter pleinement de ses arômes. Dans un premier temps, admirez sa robe rubis brillant. Ensuite, concentrez-vous sur le nez, où s'expriment des notes intenses de fruits rouges et des touches épicées subtiles. Enfin, en bouche, goûtez la souplesse de ses tannins et sa fraîcheur. Laissez le vin s'oxygéner quelques instants dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique.