Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Château de La Chaize, une cuvée célèbre du Beaujolais, reflète magnifiquement son terroir. Ce vin rouge, dominé par le cépage Gamay, est reconnu pour ses arômes de fruits rouges frais et sa structure délicate. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat tempéré avec des étés chauds, accentuant la maturité du fruit. Située sur des sols granitiques, la région de Brouilly offre une minéralité unique au vin, rehaussée par des pratiques de vinification traditionnelles qui préservent son authenticité. Le Château de La Chaize, établi au XVIIe siècle, possède une longue histoire et est reconnu pour produire des vins de qualité supérieure, mêlant héritage et innovation.
Pour accompagner ce Brouilly, son caractère fruité et légèrement épicé s’harmonise parfaitement avec une volaille grillée ou des charcuteries fines. Un coq au vin pourrait magnifier ses notes de fruits rouges, tandis qu'un fromage affine´ comme le Saint-Félicien pourrait rehausser sa texture veloutée. Les plats régionaux comme un saucisson brioche´ ou un gratin dauphinois seraient tout autant de parfaits compagnons culinaires pour ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe rouge vif, puis laissez-vous captiver par ses arômes fruités au nez avant d'y déceler quelques touches florales. Enfin, dégustez-le en appréciant son équilibre en bouche, où la fraîcheur et la rondeur s'unissent pour une expérience gustative agréable et mémorable.
