Vin Brouilly Grégory Gouillon - Saburin - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 "Cuvée Saburin" du Château Grégory Gouillon est un vin rouge représentatif de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes fruités de cerise et de framboise, et sa belle structure. Le terroir granitique de Brouilly et la vinification en macération semi-carbonique confèrent à ce vin une expression aromatique vive et un corps élégant. Le Beaujolais est connu pour ses collines vallonnées et son climat semi-continental, propice à la viticulture. Le Château Grégory Gouillon, avec une tradition viticole bien établie, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Brouilly se marie parfaitement avec des plats comme un coq au vin ou une terrine de volaille. Les saveurs légères et les tanins soyeux de ce vin s'équilibrent harmonieusement avec un plateau de charcuteries ou des fromages affinés, comme le Saint-Marcellin. Essayez également des spécialités locales du Beaujolais, telles qu'une saucisse de Lyon, pour compléter un repas de pleine satisfaction gustative.

Lors de la dégustation de ce Brouilly, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche, entre 14 et 16°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes fruités et floraux avant de goûter à la texture veloutée, en vous laissant imprégner par sa vivacité en fin de bouche.