Vin Brouilly Louis Philibert - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 du Château Louis Philibert est un vin rouge issu du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et légers. Ce Brouilly est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, a permis une belle expression du terroir granitique typique de l'appellation. La vinification traditionnelle en grappes entières renforce la structure et la complexité aromatique du vin, typiques de cette région. Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la production de vins vifs et élégants. Le Château Louis Philibert, avec son histoire séculaire, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Un poulet rôti aux herbes, des charcuteries fines ou un plateau de fromages doux à pâte molle tels qu'un Brie ou un Camembert s’harmoniseront parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à déguster ce vin avec une potée auvergnate ou une tarte aux poireaux, qui feront ressortir son caractère vibrant et fruité.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2019, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe brillante et vive du vin, puis humez pour capter les notes de fraises, cerise et épices fines. En bouche, appréciez son attaque vive, sa texture soyeuse et sa finale persistante.